Al Dente kommer till Göteborg ­– en äkta italiensk matupplevelse

32

Matkreatören och entreprenören Samantha Santambrogio-Öberg tar sin framgångsrika verksamhet Al Dente till Göteborg och öppnar i september en kombinerad matstudio och lunchrestaurang i GöteborgsLokalers nyrenoverad fastighet på Engelbrektsgatan och Sten Sturegatan.

Al Dente har sedan 2002 etablerat sig i Stockholm med sex matstudios där besökare får lära sig att laga äkta italiensk mat under ledning av utbildade matinspiratörer och kockar.

– Vi har länge velat expandera till Göteborg, och det känns fantastiskt att äntligen ha hittat rätt lokal. Vårt koncept handlar om att skapa en varm, genuin och hemtrevlig atmosfär där gästerna får känna sig som hemma i ett italienskt kök, säger Samantha Santambrogio-Öberg.

Lunchrestaurang och matstudio

Restaurangen på första våningen vid Sten Sturegatan 30 kommer att servera dagsfärsk pasta fresca, tillsammans med ett urval av tillbehör och klassiska italienska desserter i form av gelato (italiensk glass) och tiramisu. På andra våningen kommer matstudion att erbjuda inspirerande matlagningskurser för både företag och privatpersoner.

­­­– Vi vill att Al Dente ska vara mer än bara en restaurang eller matstudio – det ska vara en plats där våra gäster får uppleva den italienska matkulturen på riktigt, med alla sina smaker, dofter och traditioner, tillägger Samantha.

En perfekt match för fastigheten

Fastighetsförvaltaren GöteborgsLokaler ser fram emot att välkomna Al Dente till Sten Sturegatan.

­– Vi är mycket glada över att Al Dente etablerar sig hos oss. Vi tror att deras koncept passar perfekt i fastigheten och området. Verksamheten kommer att bidra till att skapa en levande och inspirerande miljö för både besökare och hyresgäster, säger Krister Andersson, fastighetsförvaltare på GöteborgsLokaler.

Vinprovningar och kokböcker

Utöver matlagningskurser kommer Al Dente även att erbjuda vinprovningar för företag och privata sällskap, med noggrant utvalda viner från små italienska vingårdar, inklusive deras eget varumärke. Alla recept som används i matstudion finns med i Samanthas kokböcker, som regelbundet uppdateras med nya rätter och inspiration från den italienska matkulturen.

­­– Vi vill bjuda in göteborgarna att uppleva den äkta italienska mattraditionen i en miljö där intimitet och kvalitet är i fokus, avslutar Samantha.

Invigning i september

Den efterlängtade invigningen äger rum i september och göteborgarna kan snart se fram emot en smakresa till Italien, på Sten Sturegatan 30 mitt i centrala Göteborg.